Október 20. Péntek

10.00-tól kezdetét veszi a fesztivál kulturális szórakoztató programja
és megtekinthető az Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár.

10.00 Agrárfórum a sertéstenyésztésről - 
a Békés Megyei Agrárkamara szervezésében 
Helyszín: Jókai Színház, Vigadó

10.30 Békés Megyei Befektetési Konferencia - 
a Békés Megyei  Önkormányzat és az ITD Hungary szervezésében
Helyszín: Megyeháza, Nagyterem

11.00 Amikor minden kívánságod teljesül - játszik a Zűrzavar Zenekar

12.00 Csuka Mónika Énekiskola és a Baby Lady Együttes

12.00 Disznóvágás - a Bíróválasztáson induló csapatok közreműködésével

13.30 Hentestanulók kolbászkészítő bemutatója

14.00 Külgazdasági Szakmai Fórum - cseh és szlovák üzleti partnerek 
részvételével "Az egységesülő Európa határvidékének bemutatása"
címmel 
Békéscsaba Megyei Jogú Város, a Békés Megyei Kereskedelmi és
Iparkamara, a CSABA-SPED Szállítmányozási és Szolgáltató Kft.,
valamint az ITD Hungary Dél- Alföldi Regionális Iroda  szervezésében
 
Helyszín: Városi Sportcsarnok, Márvány-terem 

15.00 A fesztivál ünnepélyes megnyitója 
Köszöntőt mond Pap János Békéscsaba Megyei Jogú Város polgármestere
A fesztivált megnyitja dr. Torgyán József miniszter, Földművelésügyi 
és Vidékfejlesztési Minisztérium
A Kiváló Sertéstenyésztő/Sertéstenyészet címek átadása 
A megnyitót követően fellép a Csaba Nemzetiségi Néptáncegyüttes

16.00 Savanyúságverseny - kiállítás megnyitó
Helyszín: Szlovák Kultúra Háza, Kossuth tér 10.

16.30 Boleráz citerazenekar

17.00 Borbemutató 
Helyszín: Városi Sportcsarnok I. emelet

17.00-18.00 A Grandmother's Jam zenekar játszik

18.00-19.00 Bíróválasztás

19.00-21.00 Pilischer Sramli zenekar

21.00 - 22.00 A Grandmother's Jam zenekar játszik

10.00 Disznóvágás 

10.00 Szakácsverseny 
a Kereskedelmi és Vendéglátó Szakképző Iskola, 
a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Békés megyei Régiója és a Fiume Rt. szervezésében
Helyszín: Kereskedelmi és Vendéglátó Szakképző Iskola,
Békéscsaba, Gyulai út 32.

10.00-17.00 Gyerekjátszó - a családok napja 
a Diáktanya Bábika Játszóház Egyesület közreműködésével

11.00   Mici Mackó - a Napsugár Bábegyüttes előadása az I. emeleten

12.00  "Jó ebédhez szól a nóta" -  Simó Kati és Miklóssy József énekel,
kísér Oláh Kálmán és cigányzenekara

13.00 Kiskőrös, Soltvadkert, Akasztó hegyközségek borbemutatója és 
vetélkedője  Dolny Kubin Néptáncegyüttes - Orava, Szlovákia

14.00 Disznóvágás a "B" bejárat előtt
          Pudingok - a két ennivaló bohóc a színpadon

15.00 Nagyapák és unokák - hagyományátadó kolbászkészítő bemutató

16.00 Borbemutató, I. emelet……
 
16.30 A Szakácsverseny eredményhirdetése

17.00 Dedinszky Gyula: A csabai kolbász című könyvét bemutatja 
Mazán Mátyás muzeológus, I. emelet….. 

17.00 -22.00 TESCO (a logót!) ajándék Békéscsabának

17.00 Cerka Cirkusz Világszám - Gulyás Levente és Berényi-Nagy
Péter új gyermekműsorának bemutatója

18.00 A Kolbászklub tombolasorsolása a Napsugár Bábegyüttes
közreműködésével

19.00 Maksa kabaré

    20.00 Police Band Budapest

10.00 -11.00 Kolbászkészítő verseny

12.00 Boleráz Citerazenekar a sátorban
Ajándékműsor a versenyző csapatoknak

12.00  Balázs Péter színművész

12.30  Police Band Budapest

13.00  Kolbász bácsi mesél - Julius Satinsky humorista

13.30 Police Band Budapest

14.00  A Kolbászkészítő verseny eredményhirdetése

15.00  Balassi Táncegyüttes és a Békés Banda

16.30  Városi Folkzenekar, Pozsony

18.00 A Kolbászklub tombolasorsolása

19.00 Picasso Branch

20.00 Puka Károly és cigányzenekara
 

10.00 Disznóvágás - Ludas Zenekar műsora a sátorban

10.00-12.00 A szárazkolbászok nyilvános zsűrizése

11.00  Paprika Jancsi visszatér - vásári bábjáték az I. emeleten

12.00 A Ludas Zenekar játszik a színpadon

12.30-15.00 A Hevesi Happy Band  és sztárvendége Koós János 

          közben

14.00  a savanyúság- és a szárazkolbász verseny eredményhirdetése

15.00-17.00 Operett és musical dalok - a Csabai Színistúdió és vendégeik Rálik  Szilvia és Tamás Endre énekművészek

17.00 a Csabai Bíró bezárja a 2000. évi fesztivált