Čabajka  (Čabianska klobása)
Základným korením čabianskej klobásy je paprika ((sladká - ostrá) červená mletá paprika). Okrem papriky a soli pridáme (primieąame) kmín (celý - drvený), cesnak (drvený - pretlačený), ale ani soµ, ani kmín, ani cesnak nesmie vyniknú» chu»ove viac jeden od druhého.Chu»ove sa nesmie vycítí», ani jedno korenie zvláą». Musia by» v súlade a v harmónií.

Tieto materialy sú nutné k čabianskej klobáse
(Mnoľstvo je udané k 10 kg  klobásy)

• 7 kg  mieąaného bravčového mäsa
• 3 kg podbruąnej slaniny
• 3 dkg cesnaku 
• mletá červená paprika 12 dkg sladkej ąlachetnej, 10 dkg ostrej
• Kmín  - celý  1 dkg, drvený  1 dkg
• Soµ - hrubá 20 dkg.